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“踢走前面!舅姥爷要雨露均沾啊!”
“咳~我舅姥爷都五十多岁了,不许调戏他!”眼看着弹幕要向着某种不可描述的方向狂奔,唐新岚赶紧把镜头挪了过来。
“我刚才和村支书商量了一下,我舅姥爷他们村家家户户都养鸡,今年因为疫情也没卖出去,如果大家想要的话,我们今天先让村里统计一下,再决定有多少能上架的,咳~你们可能不知道,我姥爷他们村的老百姓做人特实在,家里的鸡蛋存时间久了怕坏掉,都自己拿去腌咸蛋了,也不会把坏掉的蛋卖给别人的。”
“咸鸡蛋?这个我喜欢!主播求上架!”
“哇!好久没吃过咸鸡蛋了,以前我妈腌过。”
“我也是,上学那会儿周末回家就带一兜子咸鸡蛋回学校,拯救了我被食堂虐待的胃!”
“我也是!以前一直以为全国都吃咸鸡蛋,等出去上大学才知道,原来大家都吃咸鸭蛋。”
一时间,弹幕里一片唏嘘,都在回忆本地特有的咸鸡蛋。
和其他地方吃的咸鸭蛋不一定,本地人喜欢用花椒盐、八角、辣椒之类的炒熟碾碎做调味料,再准备一盆谷糠,一盆拿盐水搅拌均匀的黄泥巴。
先把鸡蛋表面洗干净,拿高浓度的盐水沾湿了,放到调料里滚一滚,然后丢到黄泥巴里再滚一滚,等到鸡蛋表面滚了一层厚厚的泥巴,最后再丢到谷糠里滚一滚,这样做好的鸡蛋,放到一个陶瓮里,盖上盖子腌一个多月就能吃了。
吃的时候把外面的谷糠和泥巴洗干净,煮熟的咸鸡蛋味道特别香,连蛋白都比普通的咸鸭蛋好吃,蛋黄虽然不像咸鸭蛋那样流油,但腌制过后口感独特,本地人很喜欢吃这种咸鸡蛋。
只不过这几年因为农村人都出去打工了,城里又不容易找到黄泥巴和谷糠,年轻一代会腌这种咸鸡蛋的就越来越少了。
一听到主播这里居然还有本地古法咸鸡蛋,弹幕区的本地老饕们顿时沸腾了。
“别管土鸡蛋了!主播赶紧去问问村里还有多少咸鸡蛋!”
“咸鸡蛋咸鸡蛋咸鸡蛋啊啊啊!我要咸鸡蛋!”
“是外面有黄泥和谷糠那种吗?我姥姥以前腌过,贼好吃啊啊啊!”
“不争气的眼泪默默从嘴角流了下来~”
“好家伙!手里的咸鸭蛋顿时不香了~”
章家村的村干部们怎么也没有想到,就这么一个下午,不,还不到一个下午,他们全村
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